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칼갈이질문/답변 칼 연마 및 개조 문의.
2015-04-01 23:57:34
테디곰 <> 조회수 2676

안녕하세요 선생님,

해외 거주중에 있는데 마침 기회가 생겨 한국 방문차 개조 및 연마를 부탁 드리려 합니다.

페링, 유틸리티, 양식도, 슬라이서, 산토쿠를 보유중 입니다.

개조의 경우 산토쿠 ->양식도의 형태로 바꾸고 날의 각도를 바꾸었으면 합니다. 날이 조금 두터워 직접 갈려 하니 시간이 너무 걸리네요.

연마는 나머지 4자루가 될 듯 합니다.

그리고 유틸리티 나이프의 날 자체가 조금 휘어져 있습니다. 이것도 수리 가능한지 궁금합니다.

행켈 페링 나이프를 제외하고는 일본에서 직접 구매한 칼이라 브랜드 명은 잘 모르겠습니다.

선생님께 연마 부탁 드리고,

본인의 잘못된 연마 습관도 고치고 가르침도 받고자 한가한 시간에 방문하려 합니다.

서울에 4월 13-17일 머물 예정이라 선생님께서 괜찬은 시간 알려 주시면 그때 방문코자 합니다.

감사합니다.

댓글 1개


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