오늘 3000방 숫돌을 구매해간 사람입니다.

일본에서 구매 했다는 사시미는 1000방짜리를 밀고 나서 3000방짜리를 밀어야 하나요?

아니면 그냥 3000방짜리에만  연마 하면 되나요.

 사시미 에 물결 무늬가 있는 이유가 무엇인가요?

그리고 수겸작은 무슨 숫돌로 어떻게 연마 해야하나요?

그리고 일본에서 구매했던 사시미를 다음에 또 연마를 하게 되면 두번째 는 비용이 얼마 정도 인지 궁금합니다.