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칼갈이질문/답변 일식 초보입니다.
2014-05-24 05:25:30
한칼관리자 <> 조회수 1118


::스시란님께서 쓰신글============



일식학원을 다니고 있는 초보입니다.



학원에서 특선백로 사시미와 데바를 사용하고 있습니다. 제대로 갈질 못해서 그런지 둘다 칼날부분에



잔잔하게 이빨도 나가고 그러네요. 잘 갈려진 칼날이 어떤건지도 모르겠구요.



시간내서 한밭대장간에서 갈아보려고 하는데요, 이런 칼들은가는 비용과 소요시간이 어떻게 될까요?



그리고 제가 받아온다음 갈때는 어떤식으로 갈아야 하는지 궁금합니다. 거친숫돌은 필요없이 1000방정도에서 잘 갈아주면 되는건지...
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안녕하세요 한칼입니다

칼갈으실때 처음 한번은 1만원씩받습니다 한번갈았던칼은 다음부턴3000원씩

하구요 시간은많이 걸리지않 습니다 그리고1000방숫돌이면 충분하며

좀더세밀하게 갈아쓰실때에는 2000방으로 마무리연마를 하여주시면좋습니다




답변글 리스트
1 일식 초보입니다. 스시란 2014-05-242520
2 reply 일식 초보입니다. 한칼관리자 2014-05-241118

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