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칼갈이질문/답변 칼갈이 문의드립니다.
2008-12-01 23:05:31
박진우 <> 조회수 2099

가끔 노량진에 칼을 가져가 날을세워 사용하고있습니다.

그런데 가져와서 얼마간을 쓰다보면 영 날이 시원치 않는것을 느낍니다.

쓸때마다 갈고있는데 가는 방법이 잘못된것인지....

칼을갈때 숫돌과 칼의 각도를 어찌해야하는지 잘 모르겠더군요.

내가 원하는 각도 약 15도정도로 갈아야 하는건지...

아니면 칼의 날이 서있는 면을 숫돌에 밀착시키고 갈아야 하는건지 궁금합니다.

칼의 날이 서있는면을 밀착시키고 간다면 상당히 넓은면을 갈아야 하는것인데 과연 이것이 맞는지가 궁금하네요.

자세히 알려주시면 감사하겠습니다~  *^^*

답변글 리스트
1 칼갈이 문의드립니다. 박진우 2008-12-012099
2 reply 칼갈이 문의드립니다. 한칼관리자 2008-12-041383

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