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칼갈이질문/답변 전만배 사장님 문의 드립니다~
2012-03-12 11:08:05
한칼관리자 <hankal@hankal.kr> 조회수 5164


>조문성님께서 쓰신글============

월요일 새벽에 대기타면서 숯돌연마법 배운 조문성입니다.

 

직접눈으로보고 기억하는거랑은 역시 다르군요 조금더 생생히 과정이 기억에 남아요.

 

일단 충분히 숯돌이 물을 머금은상태애서 세제 두방울뿌리고 15도 각도로 비스듬히 갈다 각도를 점점 낮추어

거이 수평이되게 간다음 반대방향도 이와 같은 순서로갈다 톰날같은것이 일정하게 생기면

 

숯돌을 촉촉히유지한 상태에서 칼의 무게만을 이용해 털어줍니다 각도는 15도 계속유지하면서 철가루가 떨어져 나갈쯤 멈치고 

 

청바지류로 풋날을 양방향으로 스냅을 이용해 털어주면서 마지막으로  길게 털어줍니다.

 

이론은 일단 맞죠? ^^  

그리고 저희학부 학생회에 초청수강으로 선배님들에게 신청을 올려놓았습니다만... 승인이 떨어질지는 미지수

승인이 난다면 바로 연락드리겠습니다.

 

아그리고 날이 아주 제대로 섰어요 .일단 길이에 좀익숙해져야겠네요.

날 제대로 선기념 무2개  무한채썰기....

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안녕 하세요 한칼 전만배 입니다

 

오늘 새벽같이 고생 많으셨습니다  언제고궁굼한점과 칼갈기에대하여또는 칼과 관련하여

 

궁금한점이 있다면 언제라도 도움을 청하시면 최선을 다하겠습니다

 

직접 대전에서 서울 노량진 한칼매장까지 찾아주셔서 감사합니다

 

저의집과 한칼 공장이 대전 유성에 있고 제 막내아들이 공장에서4대째 맥 을

 

있기 위해 칼만드는것을 배우고있어 제가매주 토요일 오후에는 대전공장으로 내려가니

 

제도움이 필요하실때에는 언제라도 글올려주시면 최선을 다하여 돕도록 하겠습니다

 

항상 즐거운일만 가득 하시길 기원 합니다    한칼 전만배 올림,

 

 

 

댓글 6개

답변글 리스트
1 전만배 사장님 문의 드립니다~ 조문성 2012-03-121981
2 reply 전만배 사장님 문의 드립니다~ [6] 한칼관리자 2012-03-125164

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