>토마토케찹님께서 쓰신글============

한칼이라는 사이트에서 칼갈이 동영상을 보았어요~

 

기계로 가시는것 같던데.. (물론 엄청난 기술을 가지고 계시겟지만ㅎ;;)

 

사카이 다카유키 백2강 제품같은경우도 동영상과 같이 가시는지 궁금하네요

 

조금고가(?)의 야나가 같은경우 초세라 같은 숫돌로 초벌 중벌을 한다고 생각해서

 

질문드립니다^^

 

자세히 답변부탁드려요~~ㅎ

===================================================================================================

안녕 하세요한칼 입니다

 

칼갈이 동영상은 마무리 연마 방식을 올려노은것 입니다

 

아무리 고가의 칼이라도 꼭 초세라로 갈아야 한다는 규칙은 없습니다

 

백이강이나 청이강 또는 하이스 칼이라도 마무리 연마는 동영상과 같이 해주시면 좋습니다

 

동영상 아래에 자막 내용을 꼭 숙지 하시고 따라 히시면  많은 효과를 보실수가 있습니다

 

단 카스미 제품은 전면이 무른쇠로 되어있어 고운 숫돌로 갈아주시면 칼의 변형이 적습니다

 

영업적인 목적에서 우회적으로 정답인양 올려놓은 글은 한번쯤 더 생각하신후 구입 하시는것이

 

좋습니다  다이야 몬드 숫돌이 아닌이상 조금 더디게 숫돌이 마모되는것 차이 입니다